Krem supa sa bundevom i brokolijem

Potrebno je:

  • 600 g bundeve
  • 200g brokolija
  • 100g šargarepe
  • 800 g bujona od povrća
  • 300ml svežeg mleka
  • 60g maslaca
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica majčine dušice
  • So, biber

Za krutone:

  • 2 kriške hleba
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 prstohvat bibera i soli
  • majčina dušica - 1 kašičica

 

Napravite krutone tako što ćete namazati pleh sa malo maslinog ulja. Kriške hleba isecite na kockice, pospite maslinovim uljem i začinima i stavite u ugrejanu rernu na 200 stepeni, 5 minuta da se peku. Bundevu i šargarepu očistite i isecite. Sipajte bujon u šerpu, dodajte bundevu i šargarepu, posolite I kuvajte oko 20 minuta. Očistite brokoli. Kada bundeva omekša, dodajte brokoli i kuvajte 5 minuta. Sklonite šerpu sa vatre. Mleko ugrejte. Začinite povrće kurkumom, biberom i majčinom dušicom. Stavite maslac i uz pomoć štapnog miksera pasirajte supu, dodajte po malo mleka dok ne dobijete željenu gustinu. Vratite šerpu na vatru i ostavite da provri i potom sklonite sa vatre. Supu servirajte sa krutonima.

156,289people like this

3,940people like this

Uspešno ste se registrovali

Prijava

Registracija

Registracija